गर्मियों में खाएं हरी सब्जियां और निरोगी रहें

green vegetables benefits in hindi

गर्मी आते ही हरी सब्जियों का मौसम शुरू हो जाता है जो पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है | सेहत और सौंदर्य को बरकरार रखने के लिए हरीसब्जीयों की आवश्यकता होती है | हरी सब्जीयों के प्रयोग से शरीर में रोग प्रतिरोधक की क्षमता मजबूत होती है | शरीर को जरुरी पोषण प्रदान करने के लिए हरी सब्जियों को भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है |

रोगों से लड़ने के लिहाज से भी ये फायदेमंद है | हरी सब्जियों में अन्य पोषक तत्वों के अलावा मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो कि हमारे प्रतिरोधक तंत्र को मजबूत बनाने के साथ हीब्लड प्रेशर को सामान्य रखने व रक्त का थक्का जमने की समस्या से दूर रखने में मददगार है। मांसपेशियो में खिंचाव की परेशानी से दूर रखने व दांतों के स्वास्थ्य के लिए भी भोजन में इनको नियमित रूप से शामिल करना चाहिए | हमारी त्वचा नर्म, मुलायम और जवां बनी रहती है साथ ही कई तरह की गंभीर बीमारियों जैसे कि कैंसर और मधुमेह से बचाव होता है | सब्जियां प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है जिससे शरीर को तो लाभ मिलता ही है प्रोटीन से बाल भी मजबूत और चमकीले होते हैं | जानते हैं किन सब्जियों के प्रयोग से क्या लाभ होता है |

green vegetables benefits in hindi

बींस और सेम

बींस और सेम में लोहा, पोटेशियम, जिंक, फालिक एसिड, कैल्शियम और एंटीअक्सिडेंट की भरपूर मात्रा होती है | इसमें घुलनशील फाइबर होता है जो खून में कोलेस्ट्रोल की मात्रा को कम करता है जिससे की दिल की बीमारियों से बचाव होता और मोटापा कम होता है | फलीदार सब्जीयों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट की वजह से शरीर के विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाता है और त्वचा में ताजगी एंव निखार आता है |

ब्रोकोली

ब्रोकोली, बंद गोभी और गोभी खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं सेहत और सुंदरता को कायम रखने के लिए उतने ही अहम होते हैं | शोधकर्ताओं के अनुसार ब्रोकोली, गोभी और बंद गोभी में कैंसर से लड़ने वाले तत्व पाए जाते हैं | ब्रोकोली और गोभी में सल्फोराफेन नामक तत्व पाया जाता है जो शरीर में जाकर कैंसर को बढ़ाने वाले जीन को नष्ट कर देते हैं |

पालक और करेला

पालक का सेवन आंखों की रोशनी और चमक के लिए बहुत अच्छा होता है, पालक से हड्डियों को कैल्शियम मिलता है जिससे वो मजबूत बने रहते हैं | करेले के सेवन से पेट की कृमि समाप्त होती है, करेला रक्त के लिए प्यूरीफायर का काम करता है |

लौकी और परवल

लौकी के सेवन से शरीर में रक्त की वृद्धि होती है जिससे चेहरा भी आभायुक्त बना रहता है, लौकी शीघ्र पाचक होता है और शरीर में शुगर की मात्रा को सामान्य बनाए रखने में मदद करता है | परवल के सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है |

पुदीना

पुदीने में बहुत सारे लाभकारी तत्व होते हैं | सिरदर्द, माइग्रेन, जुकाम और पेट खराब होने पर पुदीने के सेवन से तुरंत ही आराम मिल जाता है | पुदीने के प्रयोग से शरीर से विषाक्त पदार्थ भी बाहर निकल जाते हैं |

शलजम

मिनरल और फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है | इसका सेवन शरीर में इम्यूनिटी को बढ़ाता है और हानिकारक फ्री रेडिकल्स, कैंसर और सूजन से शरीर की रक्षा करता है | इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है | शलजम की सब्जी किसी भी तरह के रोगियों को बिना किसी डर के सेवन कराई जा सकती है |

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च एक ऐसी सब्जी है जो कि न सिर्फ सलाद के रूप में बल्कि सब्जी बनाकर भी बहुत चाव से खाई जाती है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि ये सब्जी केवल स्वाद ही नहीं है। इसके अलावा इसे खाने के कुछ हेल्दी फायदे भी हैं | शिमला मिर्च में विटामिन ए और सी होता है जो कि बहुत ही शक्तिशाली एंटी ऑक्सीडेंट हैं | ये शरीर को हार्ट अटैक,अस्थमा और मोतियाबिंद से लडने में सहायता करता है |
शिमला मिर्च के अंदर बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती । इसलिए यह खराब कोलेस्ट्रॉल को नहीं बढ़ाती | साथ ही यह वजन को मेंटेन करने में भी मददगार है | शिमला मिर्च को कैंसर जैसी बीमारियों को ठीक करने के लिये प्रयोग किया जाता है | शिमला मिर्च में पाए जाने वाले विटामिन सी,विटामिन ए और बीटा कैरोटीन अधिक मात्रा में होते हैं | इसीलिए इन बीमारियों में ये लाभदायक होती है |

मटर

हरी फलियों और हरी मटर की पैदावार सर्दियों में सबसे ज्यादा होती है | हरी मटर, पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती है | आजकल कई डायटीशियन भी फूड चार्ट में हरी मटर को शामिल करने की सलाह देते है | हरी मटर में ऐसे स्वास्थ्यवर्धक गुण होते है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने नहीं देते |हरी मटर में शरीर से ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने का गुण होता है और इसके सेवन से ब्लड में कोलेस्ट्रॉल संतुलित होता है | इसके सेवन से हार्ट की बीमरियां कम होती है | इसमें एंटी इनफ्लैमेटरी कम्पाउंड होते है और एंटी ऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होता है, इन दोनों ही कम्पाउंड के कम्बीनेशन से दिल की बीमारियां होने का खतरा कम हो जाता है | हरी सब्जीयों के सेवन से शरीर में दिनभर ताजगी बनी रहती है और शरीर में ताजगी बनी रहेगी तो आप सुंदर और ऊर्जा से भरपूर दिखेगें| तो कीजिए हरी सब्जीयों का खूब सारा प्रयोग और बनी रहिए स्वस्थ और सुंदर |

लहसुन

इसमें सेलेनियम नामक मिनरल प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो कि महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट भी है | शरीर को रोगों से दूर रखने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका रहती है। लिहाज़ा किसी भी रूप में लहसुन को भोजन का हिस्सा बनाना जरूरी व फायदेमंद है।

loading...

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*